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La colazione: mito o verità? E tu che colazione sei?

giadamelai9

Da anni pensavo di aprire un blog o scrivere un libro. Oppure di dedicarmi a una pagina social. Poi, si sa, la frenesia quotidiana prende il sopravvento e rimandi tutto al famoso "domani".

Ma come ripeto sempre ai miei pazienti (e anche a me stessa): il tempo si trova per fare ciò che amiamo.

Chi mi conosce lo sa: come persona e come professionista, ho un'anima allegra e scherzosa. Vorrei che il mio blog riflettesse proprio questo lato di me, quello della nutrizionista amica ed empatica. Voglio parlarvi di temi complessi, ma con semplicità, allegria e praticità.

E quale tema migliore per iniziare, se non qualcosa di familiare e “comfort”.


La colazione è davvero il pasto più importante della giornata?

È una domanda che mi viene posta spesso. Anzi, sono io a porla in prima visita:

La colazione la fai perché hai fame o perché “si deve” farla?

Personalmente, la faccio per entrambe le ragioni. È un momento di relax tutto mio, una coccola irrinunciabile. Però, spesso, la risposta che ricevo è:"Beh, l’ho sempre fatta fin da piccolo/a."

Ed eccoci qui. Anche i bambini spesso vengono "forzati" a mangiare appena svegli, perché "a scuola a stomaco vuoto non si va".

Ma chi lo ha deciso?


colazione

Colazione: tra miti e scelte consapevoli

Mangiare dovrebbe essere una risposta alla fame, non una "precauzione". Non è una malattia da prevenire!

Quindi, no, la colazione non è per forza il pasto più importante della giornata. Ma se la facciamo scegliendo i cibi sbagliati, potrebbe diventare il modo peggiore per iniziare.


Come dovrebbe essere una colazione equilibrata?

Una buona colazione dovrebbe fornire energia e sazietà duratura, senza picchi glicemici seguiti da crolli improvvisi.

E qui arriva la parte "scomoda".

Dimentichiamo biscotti, merendine, fette biscottate e marmellate industriali come base quotidiana. Certo, ogni tanto va bene fare un’eccezione, ma il nostro benessere si costruisce con le scelte di ogni giorno.

Un esempio pratico?

  • Due uova strapazzate con burro e un pizzico di sale.

  • Una banana con un velo di burro di nocciole.

  • Una tisana, un tè non zuccherato o un cappuccino (anche veg).

E se preferite qualcosa di dolce, presto troverete nel blog tante opzioni sfiziose e sane!


E se non voglio fare colazione?

Se non avete fame, nessun problema. Non fare colazione non ha ripercussioni sulla salute, nemmeno su quella metabolica, a patto che ci sia consapevolezza.

Molte persone mi dicono:

  • "Io bevo solo un caffè e mangio tre biscotti."

  • "Un cappuccino zuccherato al bar e via."

Ma queste non sono “non colazioni”. Piuttosto, sono colazioni sbilanciate.

Un’alternativa interessante? Il digiuno intermittente. Il metodo più semplice è il 16+8: 16 ore di digiuno e 8 di alimentazione. Durante il digiuno, potete bere acqua, tè o caffè non zuccherati. L’unico macronutriente che non interrompe il digiuno è il grasso, quindi una piccola quota di panna o un cucchiaino di olio di cocco nel caffè può essere un valido alleato.


E tu che colazione sei?

Sei di quelli che non possono iniziare la giornata senza un pasto completo? Oppure fai parte del team “solo caffè”? Qualunque sia la tua risposta, l’importante è fare scelte consapevoli e adatte al tuo stile di vita.


Nel frattempo, continua a seguirmi: qui troverai spunti, ricette e riflessioni per rendere la colazione (e non solo) un momento di benessere vero.

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