Porridge all'albume con ciliegie spadellate al miele e caffè

- 250ml di albume

- 250ml di latte di cocco

- 250g di yogurt greco

- 50g di fiocchi di avena

- 1 cucchiaio di semi di Chia

- 1 cucchiaio di cocco rapè

- 1 cucchiaio di caffè solubile

- 3 datteri

- 30 ciliegie o altra frutta

Unire gli ingredienti e cuocerli a fiamma bassa fino a che non ottieni una consistenza semi soda.

Riempire 6 pirottini con il porridge, aggiungere un quadretto di cioccolato in ognuno e coprire con lo yogurt.

Cuocere le ciliegie con poca acqua, un cucchiaino di miele e la scorza di mezzo limone.

Coprire lo yogurt con le ciliegie calde e un ulteriore pezzetto di cioccolato fondente.

Servire, oppure aspettare che si raffreddi e riporre in frigo per le tue colazioni.